• Что же такое сашими?

    Что же такое сашими?

    Сашими является популярным японским блюдом, которое подается обычно перед основным. Блюдо в первую очередь состоит из свежей сырой рыбы, нарезанной на мелкие куски и подается с различными гарнирами и соусами. Традиционно, сашими обычно подается с соевым соусом с пастой васаби…

     
     
  • Рыба на гриле

    Рыба на гриле

    У шашлыка, колбасок, куриных ножек появился весьма серьезный конкурент. Им является рыба и морские деликатесы, что весьма легко обжариваются на решетке. Стоит отметить, что  готовить маленькую либо среднего размера рыбку совершенно легко и просто. Ее берут и очищают от чешуи,…

     
     
  • Чем полезна рыба

    Чем полезна рыба

    Согласитесь, много людей и до сих пор помнят, что четверг являлся рыбным днем. Но так было только в советское время. В стране категорически не хватало мяса, а в целях борьбы с недостающим белком в ежедневном рационе правительство предложило ввести правило…

     
     
  • Готовим блюда из камбалы

    Готовим блюда из камбалы

    Прежде, чем приступить к приготовлению, необходимо узнать несколько простейших секретов кулинарной обработки рыбы. В уху либо в суп камбалы, эксперты советуют положить пучок укропа. Кусочки рыбки перед обжаркой необходимо замариновать, предварительно обложивши ломтиками свежего лимона с многих сторон. Добавлять соль…

     
     
  • Выбор рыбы для шашлыка

    Выбор рыбы для шашлыка

    Для приготовления отличного блюда вполне может сгодиться нежный лосось, вкуснейший осетр либо ароматный сом. Если вы предпочитаете морскую рыбу, то, несомненно, попробуйте обжаренную на углях треску либо ставридку. Стоит отметить, что даже обычный пангасиус подарит удивительный аромат и нежный вкус….

     
     
  • Как хранить рыбу в холодильнике

    Как хранить рыбу в холодильнике

    Существует внушительное количество полезных советов о том, как лучше хранить запасы рыбы в холодильнике. Одним из них есть тот, что рыбку от всех продуктов необходимо держать раздельно, порционно в одноразовых пакетиках. Данная процедура получается весьма экономной, поскольку если вы размораживаете…

     
     
  • Некоторые правила по разморозке рыбы

    Некоторые правила по разморозке рыбы

    Замороженную рыбу необходимо попытаться оттаивать так, чтоб сохранилась все ее питательная ценность. Зачастую ее холодной водой по соотношению жидкости и массы рыбки 2:1. Маленькая рыба будет оттаивать приблизительно 1,5 – 2 часа. Большая примерно 3 — 4. Чтоб снизить потерю…

     
     
  • Приправляем рыбу правильно

    Приправляем рыбу правильно

    Интересно знать, что только уместное и умеренное использование специй приемлемо для приготовления продуктов на открытом огне. Для готовки рыбных блюд на гриле отлично подойдет некоторый список специй и приправ. Немного о соли. Согласно некоторым мнениям, соль не нужно кидать до…