• Лазанья с беконом и цуккини

    Лазанья с беконом и цуккини

    Описание: Ароматная сочная лазанья с замечательным соусом Бешамель порадует гурманов своим изысканным вкусом. Присутствующие ингредиенты: • масла сливочного — ст. ложка • муки высшего сорта — ст. ложка • молока — пол чашки • перца и соли — щепотка •…

     
     
  • Оригинальный шашлык из бараньих ребрышек

    Оригинальный шашлык из бараньих ребрышек

    Все давно уже привыкли к шашлыкам, приготовленным из просто нанизанного на шампур мяса. Эта еда постепенно теряет свою изысканность и превращается, чуть ли не в повседневное блюдо. Для того, что бы вернуть шашлыку ореол праздничности, попробуем немного освежить рецепт его…

     
     
  • Зачем мариновать мясо

    Зачем мариновать мясо

    На самом деле цель маринования действительно проста. Маринад  превращает мясо в продукт с необыкновенным и потрясающим  вкусом. Отлично подходит для тех видов мяса, которые обладают нейтральным вкусом. Например, свинина либо курятина. Если вы приобрели жесткое мясо, то маринад вам помочь …

     
     
  • Идеальное мясо для приготовления буженины

    Идеальное мясо для приготовления буженины

    Свинина просто великолепно подойдет для приготовления такого блюда как буженина.  Опытные кулинары для запекания советуют брать сырой окорок, ошеек, заднюю часть. В редких случаях запекают биток с косточкой. Кусочек мяса обязательно должен обладать жиром и прожилками. Мясо советуют брать такое,…

     
     
  • Приправляем птицу и дичь после обжарки

    Приправляем птицу и дичь после обжарки

    Всем известно, что мясо птицы считается очень нежным. Именно поэтому и набор специй должен быть менее насыщенный, но она все-таки обязательно нуждается в приправах. Совсем другое дело касается дичи. Она сама по себе уже имеет специфический запах и вкус. Солить…

     
     
  • Как жарить жесткое мясо

    Как жарить жесткое мясо

    Стоит отметить, что далеко не все знают, как жарить мясо, чтоб оно получилось  не только сочным, но и нежным с хрустящей корочкой.  Необходимо запомнить, что не все мясо можно пожарить целиком, некоторое отлично подойдет для приготовления котлет либо в качестве…

     
     
  • Готовим индейку на гриле

    Готовим индейку на гриле

    Если вам надоел вкус шашлыка и люля-кебаб, отличным выбором для гриля можно считать филе индейки. Данное мясо не только  считается диетическим, но и очень вкусным. Оно содержит очень мало жира. К тому же, в  мясе индейки незначительное количество  калорий. Если…

     
     
  • Мясо на открытом огне

    Мясо на открытом огне

    Самым древним кулинарным приемом, можно считать приготовление еды на огне. И даже сегодня он пользуется большой популярностью, поскольку это не только вкусно, но быстро и полезно. Например, стейки можно обжаривать с одной стороны около 4-6 минут, а тонкие кусочки мяса…

     
     
  • Готовим бургер правильно

    Готовим бургер правильно

    Согласитесь, бургер ассоциируется  в первую очередь с быстрым питанием, но в действительности, он представляет собой добротную замену сосискам отбивным либо шашлыку на пикнике. Если вы совсем не хотите разнообразить меню пикника и не горите желанием утруждать себя тяжелыми и нудными…

     
     
  • Некоторые советы по приготовлению барбекю

    Некоторые советы по приготовлению барбекю

    Сегодня, существует некоторое количество правил, что помогут вам, приготовит уникальные блюда с изумительной корочкой и легким запахом дымка. То время, в котором древние люди бегали с палочкой и поджаривали добытое мясо на угольках, что остались после обогрева своей пещеры, давно…